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紅秋葵

紅秋葵，學名：Hibiscus coccineus (Medicus) Walt，是黃秋葵種中的一個果實外皮紅色的品種，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物。以采食嫩果為主，紅秋葵的花、種子均可以入藥，。蒴果長角形，先端尖，橫切面五角或六角形，也有圓形。表皮上有茸毛，在較低溫時茸毛變硬。

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                               涼拌秋葵

制作材料：

紅秋葵、蒜頭、醬油、香油、醋、鹽

制作方法：

1、將紅秋葵洗凈去蒂，然后對半切開，蒜頭去皮拍碎稱蒜泥。

2、在鍋中燒開水，加如一點食用油和鹽，把秋葵放入焯水3分鐘，去澀，然后放入冷水中浸泡一會。

3、將秋葵撈出控干水分，裝盤，加入蒜泥，然后再加入鹽、香油、生抽攪拌均勻即可，你也可以更具自己的口味加入其它的調味料哦。

秋葵炒蛋

制作材料：

紅秋葵、雞蛋、雞精、鹽、油

制作過程：

1、準備好食材洗好，雞蛋打好。

2、秋葵切斷。

3、雞蛋打勻，里面撒少許鹽。

4、起鍋放油，油熱后倒入雞蛋翻炒，差不多了之后倒入秋葵，翻炒，后根據自己口味放入適量鹽和雞精調味，繼續翻炒。

5、完成，出鍋。